5. Dezember 2024, online
GDL-Fachwebinar Technologie der Herstellung von Marinaden, Saucen, Dips und Dressings
Programm
14.30 – 14.35
Begrüßung und Einführung
Dr. Knut Franke
Gesellschaft Deutscher Lebensmitteltechnologen e.V.
14.35 – 15.15
Flexible, batchweise Herstellung von heißen und kalten Marinaden, Dips und Dressings in Intensivmischern
Karsten Ollesch
Glass GmbH & Co. KG, Paderborn
15.15 – 15.55
Alternative Technologien zur Haltbarmachung von Emulsionen und emulgierten Produkten
Edward Ebert
DIL Deutsches Institut für Lebensmitteltechnik e. V., Quakenbrück
15.55 – 16.35
Stabile Emulsionen in Millisekunden – eine Vorstellung der Gegenstrominjektions-Technologie
Prof. Dr.-Ing. Ulrich Müller
Technische Hochschule Ostwestfalen-Lippe, Lemgo
Teilnahmebedingungen
Teilnahmegebühr
Nicht-Mitglieder 110,00 Euro
Mitglieder* 80,00 Euro
Studenten 40,00 Euro
Studentische Mitglieder* 30,00 Euro
* GDL/SGLWT/V.Ö.L.B.
ANMELDUNG
Anmeldeschluss
5.12.2024, 13.00 Uhr
Nach dem Eingang Ihrer Anmeldung erhalten Sie eine Anmeldebestätigung mit den Zugangsdaten sowie die Rechnung per E-Mail. Bitte prüfen Sie auch Ihren Spam-Ordner. Sollten Sie bis zum 5.11.2024 keine Zugangsdaten erhalten oder Problem bei der Anmeldung haben, melden Sie sich bitte in der Geschäftsstelle. Nutzen Sie bitte vorab den Link in der Anmeldebestätigung um Ihre Systemvoraussetzungen zu überprüfen. Eine Stornierung ist nur bis zum Erhalt der Zugangsdatenmöglich. Danach, bzw. bei Nichterscheinen des Teilnehmers, ist die gesamte Teilnahmegebühr zu entrichten. Die Benennung eines Ersatzteilnehmers ist möglich.